Почему так названы.

[baramin]

Собственно во всех книгах по структурам данных GUID так или иначе присутствует. Не скрывается, что он завязан на MAC и timestamp, однако ж никогда не встречал рассуждений о том, почему именно 128bit и как конкретно все работает в том числе и на несетевых машинах.

Неплохо написано. Для меня тема GUID-ов ver.1 от MS закрыта.
http://blogs.msdn.com/oldnewthing/archive/2008/06/27/8659071.aspx